Guarnición de papas con pimiento morrón

Guarnición sencilla y sabrosa:

Las papas pequeñas o trozos se hierven unos 15 minutos, se saltean en sartén con las rajas de pimiento morrón (rojo) en mantequilla con sal, pimienta y pesto sazonador (albahaca, ajo en trozo y hojas de perejil).

Todo es sencillo de conseguir en el super, salvo el pesto, pero bien puede remplazarse por alguno o varios de sus ingredientes.

Ensalada de lechugas con naranja

Esta ensalada la acompañé con el rib eye con jengibre. Únicamente busqué en el refri y encontré esto.

-Lechuga (italiana, pero bien pudo ser otra)
-Naranjas
-Uvas rojas

La preparé así: vinagre (de vino blanco), aceite de oliva, poco de sal y pimienta, y un sazonador de ensaladas (albahaca, orégano, salvia).

En la primavera la narajan es muy barata y, a demás de su color distinto en las ensaladas, es fresca y hace buena convinación con la lechuga.

Rib eye con jengibre y salvia, papas y pimiento

Hoy no fui al super pero encontré esto en la cocina.

El filete lo condimenté con:
-Sal
-Pimienta negra
-Jengibre molido
-Salvia estregada

Después lo mariné (al rededor de 20 minutos) en una mezcla de:
-Vinagre (en menor proporción que la salsa)
-Salsa inglesa
-Aceite de oliva

Lo asé, pero bien pudo ser frito o a la plancha. A termino medio me quedó muy aceptable. El jengibre le da un sabor muy agradable y diferente.

La guarnición fue de rajas de pimiento morrón rojo papas pre-hervidas salteadas en mantequilla, pimienta, sal y pesto sazonador (albahaca, ajo en trozo y hojas de perejil).

Lo recomiendo...

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Tonatiuh Damian